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東北ダイコン風土誌/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 東北出版企画
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4887610774
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年07月01日
この商品の紹介
東北地方における在来種のダイコンを多層的に取り上げ、文化的側面と民俗的側面から考察。さらに、東北地方の風土と暮らしに培われてきたダイコンと食文化を概観し、在来種ダイコンの将来のあり方について提言する。
東北ダイコン風土誌/単行本
1,260
円(税込)
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