この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782103579
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年10月01日
この商品の紹介
長い間の自然と人間の営みのハーモニーでできあがったチョコレート。「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。
カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン/単行本
710
円(税込)
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