この商品の詳細
- 出版社
- 学建書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4762428708
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年08月01日
この商品の紹介
栄養士が特定給食施設等で取り扱う「給食の実務」に必要な内容を収載したテキスト。産業給食、入院時食事療養、保育所、学校給食、高齢者福祉施設における給食実務を解説し、現場の新たな取り組みも盛り込む。
栄養士のための給食実務論/単行本
330
円(税込)
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