この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540111754
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年09月01日
この商品の紹介
日本各地で広がる米粉を利用した食品づくりの取り組み、様々な米粉利用の技、製粉の方法や米粉に適した品種など、「米粉」の分野から、米をより豊かに食べていくための情報を紹介。『現代農業』等の掲載記事をまとめて書籍化。
農家が教える米粉とことん活用読本/単行本
630
円(税込)
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