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塩麹と発酵食のレシピ/単行本

作家 ： 白沢卓二
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この商品の詳細

出版社
アスペクト
出版社シリーズ
ISBN
4757219441
サイズ
単行本
発売年月日
2011年10月01日

この商品の紹介

塩麹、味噌、しょうゆ、納豆、甘酒の作り方と、それらをふんだんに使った、おいしい発酵食品レシピを紹介。発酵食品にまつわる基本的な情報や健康効果なども解説します。

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