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農産物性科学＜1＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- コロナ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4339052299
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年09月01日
この商品の紹介
農産物性科学への理解に必要な基本的知識と農産物性測定技術についてわかりやすく解説。１では、農産物性の定義・表し方から、構造的特性、物理特性、熱特性、力学的特性までを取り上げる。各章末に演習問題付き。
農産物性科学＜1＞/単行本
1,990
円(税込)
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