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知っておいしい肉事典/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 実業之日本社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4408453378
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年09月01日
この商品の紹介
正しい知識があれば、肉はもっと旨く、もっと楽しくなる－。牛、豚、鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで１３３種類を網羅し、味や食感の特徴や扱い方、調理のポイントなどを解説する。
知っておいしい肉事典/単行本
400
円(税込)
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