この商品の詳細
- 出版社
- 第一出版
- 出版社シリーズ
- DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES
- ISBN
- 4804112459
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士・栄養士養成のテキスト。経営管理の基本や、マーケティング、システム構築といった経営手法、各種給食施設の経営の実際など、給食の総合的な経営について解説する。管理栄養士国家試験のガイドラインの改定に対応。
給食マネジメント論/単行本
165
円(税込)
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