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新・食肉衛生検査マニュアル/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 中央法規出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4805835128
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年08月01日
この商品の紹介
疾病罹患獣畜及び異常獣畜の排除を目的として実施される「と畜検査」の指針。検査対象疾病の診断・類症鑑別・判定基準等を解説するとともに、衛生管理や残留有害物質に係る監視・指導及び検査なども記述する。
新・食肉衛生検査マニュアル/単行本
800
円(税込)
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