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おいしくごはんを食べるためのレシピやちょいのせ具材、佐渡の方々と共に育てた「里田米」が誕生するまでの話などをぎゅっと詰め込みました。ごはん好きのための「ごはんをもっとおいしく食べる方法」が満載。

目次 ：プロローグ 里田まいお米を語る。;第1章 里田まいごはんを食べる。(手早く作れる「ごはんのお供」かんたんレシピ;ちょいのせお取り寄せレシピ ほか);第2章 里田まいごはんを知る。(ごはんの研ぎ方、教えます。;ごはんがおいしくなるコツ教えます。 ほか);第3章 里田まいお米を作る。(お米はこうして作られる;田植え ほか);第4章 里田まいお米を学ぶ。(お米Q＆A;お米の種類を知ればごはんを食べ分けられる! ほか)

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