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効果的な洗浄と消毒/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 日本食品衛生協会
- 出版社シリーズ
- 食品衛生教育シリーズ
- ISBN
- 4889250497
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年07月01日
この商品の紹介
食品衛生のキホンである洗浄と消毒の方法を対象ごとに解説し、食品や調理器具の汚れやすいポイントをイラストでわかりやすく図解。洗浄効果の簡易検査法も収録。〈平綴じ〉
効果的な洗浄と消毒/単行本
220
円(税込)
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