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おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ/単行本

作家 ： 正垣泰彦
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この商品の詳細

出版社
日経BP社
出版社シリーズ
ISBN
4822233488
サイズ
単行本
発売年月日
2011年07月01日

この商品の紹介

都合良く世界を見るのではなく、物事をありのままに見ようと努力しなければならない－。レストラン「サイゼリヤ」の創業者が、「仮説・検証」のマーケティングについて語る。『日経レストラン』連載を加筆修正して単行本化。

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