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フードビジネスのマネジメントがわかる本/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388153251
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年07月01日
この商品の紹介
ストアマネジメントを構成する３大技術とそれらを支える４つの準備技術、日報と週間管理表によるマネジメントの手法といった、飲食店の店長に必要な技術を具体的な事例とともに詳説する。
フードビジネスのマネジメントがわかる本/単行本
165
円(税込)
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