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ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務完全レシピ2006－2010/単行本

作家 ： 落合務
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この商品の詳細

出版社
ソニー・マガジンズ
出版社シリーズ
ISBN
4789734776
サイズ
単行本
発売年月日
2011年06月01日

この商品の紹介

５年間に延べ５０００人のプロシェフが受けたセミナー「イタリア料理技術講習会」のメニューを残さず収録。ラ・ベットラ・ダ・オチアイのレシピ、料理の背景、調理に対する姿勢、そのすべてを公開。

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