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たんぱく質入門/新書
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生物にとって最も重要な物質である「たんぱく質」。その作られ方から構造、性質、遺伝、病気までをわかりやすく解説する。栄養学と生化学の両面からアプローチした入門書。
たんぱく質入門/新書
165
円(税込)
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