この商品の詳細
- 出版社
- 第一出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4804112435
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年05月01日
この商品の紹介
管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「食べ物と健康」を解説。食品の表示と規格基準、食品の生産・加工・保存・流通と栄養、食事設計と栄養・調理といった、食品学・食品機能学に関する知識が身につく。
サクセス管理栄養士講座（13） 食べ物と健康3/単行本
1,150
円(税込)
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