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食のつくりびと/単行本

作家 ： 小西由稀
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この商品の詳細

出版社
エイチエス
出版社シリーズ
ISBN
4864089272
サイズ
単行本
発売年月日
2011年05月01日

この商品の紹介

牡蛎、真昆布、熟成ジャガイモ、醸造用ブドウ、短角牛、エゾシカ…。北海道の海・畑・大地の食のつくりびと２０組の多種多様な考え方とともに、北海道の食の魅力も紹介する。

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