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わかりやすい食物と健康<2>/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782706480
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年03月01日
この商品の紹介
食品の分類をはじめ、植物性食品、動物性食品、食用油脂や調味料といった各種食品に含まれる栄養素や食品の機能、調理特性・加工特性などを図表を交えて解説する。
わかりやすい食物と健康<2>/単行本
220
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