この商品の詳細
- 出版社
- 主婦の友社
- 出版社シリーズ
- 主婦の友新実用BOOKS
- ISBN
- 4072735022
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年05月01日
この商品の紹介
包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は４０種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。
包丁の基本/単行本
275
円(税込)
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