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マスコミやプロ向けの講習会などで活躍中のシェフ１０名が、伝統的なイタリアのお菓子をベースにした個性あふれるドルチェを、その技術と合わせて紹介。ドルチェの魅力を高める「材料事典」も収録する。
スター★シェフのドルチェの技術/単行本
165
円(税込)
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