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公衆栄養学/単行本

作家 ： 八木典子
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この商品の詳細

出版社
朝倉書店
出版社シリーズ
テキスト食物と栄養科学シリーズ
ISBN
4254616460
サイズ
単行本
発売年月日
2011年03月01日

この商品の紹介

公衆栄養活動実践のための基礎的知識を学ぶテキスト。公衆栄養学の概念、わが国の健康・栄養問題の現状と課題、食事摂取基準、栄養疫学、公衆栄養プログラムの実際・実施・評価などについて解説する。

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