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食のイタリア文化史/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 岩波書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4000234795
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年02月01日
この商品の紹介
長い歴史と多彩な地方色を誇るイタリア料理。華麗なルネサンス料理から、地中海式ダイエットまで、ヨーロッパの料理文化に大きな影響を与えた、イタリアの食の伝統の変遷をたどる。
食のイタリア文化史/単行本
4,998
円(税込)
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