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食の500年史/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- NTT出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784757142510
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年03月01日
この商品の紹介
世界の食文化はどのように形成されてきたか？ 政治、経済、民族、環境など複雑な要素が絡み合う世界の食の歴史を、コロンブスの交換から現代までの流れのなかでダイナミックに読み解く。
食の500年史/単行本
710
円(税込)
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