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野菜の基礎知識/単行本
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春夏秋冬の四季別に旬の野菜を掲載し、下ごしらえ・調理のコツや目利きポイントとともに紹介する。野菜を使ったレシピ情報も満載。産地や品種などの基礎知識、伝統野菜、ハーブ図鑑、野菜のおいしいカレンダーも収録。
野菜の基礎知識/単行本
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