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農家が教える雑穀・ソバ 育て方・食べ方/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784540102899
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年02月01日
この商品の紹介
アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』２０１０年４月号を単行本化。
農家が教える雑穀・ソバ 育て方・食べ方/単行本
710
円(税込)
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