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うまい魚がもっと旨くなる本2011年版/単行本

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この商品の詳細

出版社
プレジデント社
出版社シリーズ
プレジデントムック
ISBN
9784833471374
サイズ
単行本
発売年月日
2011年02月01日

この商品の紹介

基礎知識や実践的な魚料理のコツ、雑学、薀蓄、文化、歴史、全国各地のブランド魚、郷土教理など、魚に関する多彩な情報を紹介する。「日本さかな検定」の公式ガイドブック。第１回検定の全問題および解答・解説も掲載。

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