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ニッポン化が進むバルやビストロ、ヨーロッパ酒場、大衆酒場、成長チェーン等、「ロー＆バリュープライス」を切り口にした繁盛店を詳細に取材。そのほか、売れて儲かる居酒屋のフード＆ドリンクも紹介する。
居酒屋2011/単行本
800
円(税込)
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