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炭火焼肉トラジの焼肉料理の技術/単行本

作家 トラジ

炭火焼肉トラジの焼肉料理の技術/単行本

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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
9784751109137
サイズ
単行本
発売年月日
2011年02月01日

この商品の紹介

首都圏を中心に約40店舗を展開するトラジの焼肉料理の技術と作り方、調理の意図をビジュアルに紹介。焼肉のプロを育てる取り組み、ヒットメニュー開発の舞台裏なども収録。

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990 (税込)

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