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「そば」名人/単行本

作家 ： 宮下裕史
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この商品の詳細

出版社
プレジデント社
出版社シリーズ
プレジデントムック
ISBN
9784833471183
サイズ
単行本
発売年月日
2010年12月01日

この商品の紹介

石臼挽き自家製粉の流れをつくり上げた２５人の肖像と絶品「せいろ」を紹介。そのほか、一流そば職人の志を受け継ぐ次世代の注目株、超絶極太打ち「アテ蕎麦」物語などを収録する。

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