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江戸グルメ誕生 時代考証で見る江戸の味/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784062160308
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年11月01日
この商品の紹介
江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
江戸グルメ誕生 時代考証で見る江戸の味/単行本
470
円(税込)
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