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この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
- ISBN
- 9784759814446
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年11月01日
この商品の紹介
食品・栄養・健康分野で学ぶ短期大学や専門学校生に向けたテキスト。食品素材の成分と加工食品の加工方法を中心に、簡潔かつ要点を押さえて、わかりやすく解説する。理解が深まる例題と練習問題付き。
食べ物と健康＜2＞/単行本
165
円(税込)
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