この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784540102684
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年10月01日
この商品の紹介
発芽小麦パン、どぶろくパン、おやき…。さまざまなパンのつくり方はもちろん、小麦の栽培、製粉、酵母、石窯のつくり方など、個性的なパンを焼くための知恵が満載。『別冊現代農業』２００７年１０月号を単行本化。
農家が教える自由自在のパンづくり/単行本
630
円(税込)
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