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食生活と身体の退化 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 恒志会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784540102691
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年10月01日
この商品の紹介
現代文明と接触し、食生活が「近代化」しはじめたとたんに、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか-。1930年代から10数年にわたり、世界14か国で行った生態学的調査をまとめる。
食生活と身体の退化 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響/単行本
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