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ベーシックケーキのテクニック トップシェフ14人のスペシャルなレシピ/単行本
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ショートケーキやチーズケーキ、シュークリームといった、ケーキ店の核ともいえる定番商品に注目。いまをときめく実力派シェフ１４人の“わが店自慢の定番商品”をレシピとともに紹介します。
ベーシックケーキのテクニック トップシェフ14人のスペシャルなレシピ/単行本
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