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「肉汁が口のなかでジュワッと広がる」 こんな表現、使っていませんか？ 常套句ですが、実は何も伝えていません。ソムリエは「おいしさ」と味の違いを表現するために、どのように言葉を鍛錬しているのかを解説します。
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言葉にして伝える技術/新書
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