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水産物と語らう一献の楽しみ。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。水産物に感謝を。

目次 ：ぷちぷち卵のないオスはどこへ―シシャモ;「メンタイコ」は何語かご存じ?―スケトウダラ;栄養豊富サプリメントな気分―サンマ;煮付けを食べる時、探してみて―マダイ;技術の進歩刺し身もおいしく―マサバ;この色素、健康にとても効果的―サケ;ギザギザ突起で見分けは簡単―マアジ;貴重で手間がかかり高価の卵―ボラ;お値段も体もビッグな「横綱」―クエ;スルリと横へ裂ける秘密は…―スルメイカ〔ほか〕

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