この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784263705834
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年09月01日
この商品の紹介
摂食・嚥下機能の低下した高齢者のために、味や見た目にも十分配慮された介護食の献立５７点のつくり方をカラー写真で紹介。嚥下のメカニズム、嚥下障害の治療、介護食のつくり方のポイント、食事ケアの方法なども解説する。
介護食ハンドブック/単行本
275
円(税込)
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