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食品学実験/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784061398290
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年09月01日
この商品の紹介
食品学実験における化学的知識と技術を身につけるためのテキスト。実験ごとに、理解を助けるための図表を多く取り入れながら、試料、試薬、器具、操作、結果などを見やすく記載する。元素の周期表といった付表も掲載。
食品学実験/単行本
165
円(税込)
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