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この商品の詳細
- 出版社
- 産業編集センター
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784863110441
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年08月01日
この商品の紹介
料理にまつわる作業を全２２工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
ずっと使いたい世界の料理道具/単行本
220
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