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この商品の詳細
- 出版社
- 日総研出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784776015109
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年07月01日
この商品の紹介
従来の嚥下障害食の「ドロッとした何の食べ物か分からない形態をなんとかしたい」と考えて作られた「なめらか食」のレシピ集。ゲル化剤の加え方や、食材・ソース・温め方などの注意点も掲載する。
革新的嚥下障害食レシピなめらか食/単行本
330
円(税込)
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