この商品の詳細
- 出版社
- 日本経済新聞出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784532354268
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年06月01日
この商品の紹介
漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
日本の食卓から魚が消える日/単行本
110
円(税込)
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