この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751108734
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年07月01日
この商品の紹介
塩辛、沖漬け、燻製などの「珍味」の作り方と、印篭からすみ、貝柱と数の子のウニ和え、タイワタの塩辛と湯葉の和え物、ホタテヒモの酒盗和えなど「珍味」を活用した料理を紹介。「だし」「合わせ調味料」配合表も収録。
和食の達人が教える「珍味」の料理/単行本
550
円(税込)
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