この商品の詳細
- 出版社
- 明石書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784750332147
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年06月01日
この商品の紹介
慶長１２年、朝鮮王朝から江戸時代最初の外交使節が来訪した。江戸をめざす一行をもてなした饗応料理の食材は、いかに調達・調理されたのか？ 朝鮮通信使饗応の記録をたどり、日朝両国の“食文化の交流”をひもとく。
朝鮮通信使をもてなした料理/単行本
710
円(税込)
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