この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784767904276
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年03月01日
この商品の紹介
各施設の対象者の特性、栄養状態、規模、食材料費、調理従事者数、施設・設備等の目標に基づいて作成し、好評を得た献立を収録。保育所から学校、事業所、病院までを網羅する。「日本人の食事摂取基準(2010年版)」準拠。
栄養・食事管理のための施設別給食献立集/単行本
165
円(税込)