この商品の詳細
- 出版社
- シーエムシー出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784781301983
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年04月01日
この商品の紹介
保水率の高さ、広範囲の粘度調整、適度な弾性などの特性を生かし、ゲルはさまざまな分野に応用されている。食品・化粧品・医療の３分野において、ゲルがどのように利用されているか、コンパクトかつ系統的にまとめて概観する。
食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用/単行本
800
円(税込)
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