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この商品の詳細
- 出版社
- 祥伝社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784396620561
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年05月01日
この商品の紹介
名料理人、厨房器機開発者、外食チェーン店経営者…。彼らは日本の「食」をどう変えようとしているのか。その知られざる努力と、未来への夢を、気鋭の旅情推理作家がレポートする。
「食」の匠を追う/単行本
275
円(税込)
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