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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784767904153
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年03月01日
この商品の紹介
平成１２年栄養士法の一部改正に基づいた新カリキュラムに対応した食品学のテキスト。管理栄養士養成における「食品と健康」の分野の必要項目も掲載。食品の生産・消費量データを最新に改めた改訂。
食品学I・II/単行本
110
円(税込)
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