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人間栄養とレギュラトリーサイエンス 食物栄養学から人間栄養学への転換を求めて/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 第一出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784804112145
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年03月01日
この商品の紹介
人間を中心とした新しい栄養への取り組みを具体的にまとめた入門書。さまざまな分野の人たちによる検討と評価、連携と参加が結集する「レギュラトリーサイエンス」の方法と可能性を示す。
人間栄養とレギュラトリーサイエンス 食物栄養学から人間栄養学への転換を求めて/単行本
470
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