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大江戸食べもの歳時記－江戸っ子はこんなにうまいものを食べていた？！－/単行本

作家 ： 永山久夫
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この商品の詳細

出版社
グラフ社
出版社シリーズ
ISBN
9784766213355
サイズ
単行本
発売年月日
2010年04月01日

この商品の紹介

鮨、天ぷら、蒲焼き…。健康長寿の根源である「和食」の源流は江戸時代にあった。日本人が築き上げてきた行事食や郷土食、発酵食品、健康食、長寿食などさまざまな料理から江戸の食文化を探る。『如』連載を編集し単行本化。

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