この商品の詳細
- 出版社
- シーエムシー出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784781302003
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年03月01日
この商品の紹介
食のリスク因子の科学、食のリスク制御の科学など、食の安全に関わる健康リスク因子および食の安全を保証するためのシステムに関して、東京大学の異なる分野で行われている研究の成果を収載する。
食の安全科学の展開/単行本
800
円(税込)
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